Kitchen Garden - Semuanya Ada...

Saya pernah terbaca komen dalam fb bertanya - berbaloikah jika kita menanam sendiri sayuran dan ulam dari membelinya di pasar atau kedai. Hurmmm...apa nak jawab...? Sudah tentu ada jawapan yang pro & contra bergantung kepada orang yang menjawabnya samada dia  suka berkebun atau tidak. Bagi saya pula,  sudah tentulah berbaloi tapi mesti kena tahu pokok apa  yang harus ditanam...

Cili saya dalam kenangan, baru mati setelah 4 tahun berbakti.

Tanaman seperti serai, lengkuas, pandan, kunyit, daun kari, cili padi, kesum dan limau purut perlu dan wajib ada di kebun dapur. Ini kerana tanaman ini  selalunya menjadi rencah/bumbu asas dalam masakan kita. Begitu juga dengan  ulaman seperti daun kaduk, ulam raja, cekur, selom semuanya boleh di tanam  dalam pasu sahaja.  Sekarang ini banyak nuseri menjual pokok herba, sayuran selain dari bunga dan buah. Jadi kalau malas menyemai boleh beli pokok segera. Malas ke nurseri boleh beli on line. Order hujung jari saja. Mudah. 

Dalam banyak-banyak sayuran, kucai adalah sayur yang paling berbaloi ditanam. Tidak cerewet, sangat lasak dan tahan lama. Kerat hari ini, esuk tumbuh balik. Sekali tanam seumur hidup boleh makan hasilnya.  Ini kucai saya sudah sebelas tahun, masih dalam bekas lama pun..Oh ya, seperkara lagi kitchen garden bukanlah harus seperti ladang tanaman. Serba sikit ada disekeliling sudah memadai. Kadang-kadang kita nak guna sehelai pandan untuk masak bubur tapi  tak bolehkan beli sehelai daunnya di kedai...

Selain sedap disayurkan, kucai selalu digunakan sebagai penyeri rasa dalam cucur & gorengan. Bihun goreng Singapore dengan kucai dan cili padi. Di petik dengan kuantiti yang bersesuai untuk makan bertiga. Sebenarnya saya ada banyak lagi tanaman sampingan. Semuanya ditanam dalam pasu. Akan saya paparkan nanti  mengikut kesesuaian.

Selain kucai, daun bawang dari bawang yang tumbuh adalah paling senang dan cepat untuk di tuai hasilnya. Tak berbaja pun dia tumbuh..Pada saya kebun dapur dapat menyelamatkan ringgit untuk jangka masa panjang dan yang penting rasa puas makan hasil air tangan sendiri. Untung sangat orang yang mempunyai ruang laman yang luas. Boleh taman apa saja yang mahu.

Sedikit kegunaan daun bawang untuk bubur nasi ..

Setelah tanaman wajib sudah berjaya di usahakan, barulah saya  menyelit sayuran lain yang mudah ditanam. Timun. Abaikan bentuknya yang kemetot. Tidak mencapai standard piawaian. Namun rasanya tetap ada disitu. Malahan lebih manis sebab di petik segar dari kebun..

Hasil kedua. Hasil pertama simpan buat benih.

Sebagai ulam dalam nasi lemak untuk sarapan pagi...saja saya hiaskan dengan sedikit gaya konon, sebagai penghargaan dan  terima kasih kerana berjaya memberikan  hasil. 

..rampai dalam gulai ikan untuk makan tengahari..

Saya juga tanam pokok kacang panjang. 

..hasil yang terpaksa dibahagi dua dengan Che Kam..

..buat kerabu campur dengan kacang parang pemberian jiran belakang rumah..

hirisan  bersama daun bawang

Saya campurkan dalam nasi goreng untuk makan malam.

 ..di sisipkan dengan timun sebagai ulam..

Walaupun  tak sempurna bentuk, Alhamdulillah  hasil tanaman kebun dapur saya sentiasa memberi rezeki bila diperlukan. Oleh itu kawan-kawan, mari kita mulakan dengan satu hari satu sayur. Ikut contoh kawan-kawan kita yang tinggal di flat berbelas tingkat. Salute pada mereka ini. Atas kayangan pun masih boleh menyemai dan menuai hasil. Ruang, tanah & masa bukanlah alasan lagi. 

Happy gardening & happy weekend.