Sunday 18 December 2016

Bawang Dayak - Eleutherine palmifolia L. Merr

Siapa pernah tanam & makan bawang ini? Saya masih ingat arwah bapa saya pernah buat sup  dengan ayam kampung. Saya ikut makan tapi malangnya sudah terlupa bagaimana rasanya. Cuma yang jelas di ingatan kuah sup tersebut berwarna merah. Kami tidak menanamnya   kerana ianya bukanlah amalan pemakanan lazim. Bapa cakap boleh jadi ubat. Ubat apa saya sendiri tidak tahu. Ketika itu rasanya saya baru berumur lapan atau sembilan tahun. Lama sangat kan. Berpuluh-puluh tahun yang lalu....

Setelah sekian lama, saya terbaca tentang bawang ini  di grup fb. Katanya dapat mengubati cancer. Teruja sangat jadi saya beli cara online. Tidak silap  RM5.00 sepokok. 

Pokoknya sebiji macam pokok orkid tanah. Satu famili.  Malah bunganya pun sangat cantik dan comel. 

Ini tuaian pertama minggu lepas. Cantikkan. Merah dan besar bawangnya. Bawang ini berasal dari benua Amerika . Melalui perkongsian kawan-kawan fb baru-baru ini  barulah saya tahu rupanya ia mempunyai pelbagai khasiat penyembuhan tradisi. Cara penyediaan samada bawangnya  direbus, dimakan mentah atau di supkan. 

Rupa isinya bila dibelah. Bergarisan kontour yang menarik. 

Closed up. Amalan pemakanan bawang ini dikatakan baik untuk si penyakit gastrik, cancer, batu karang, Hb rendah, muntah darah, kolestrol, gaout, senggugut, atrithis dan jantung sumbat. Orang Cina buat sup dengan ayam untuk buang toksik dan bagus juga untuk penyembuhan luka dalaman. Mungkin ini yang arwah bapa saya maksudkan dulu. 

Namun di Indonesia, mereka lebih mendahului kerana di sesetengah daerah pemakanan bawang ini menjadi amalan harian mereka. Malah  di ladangkan  secara komersil. Bawang ini juga di jadikan serbuk untuk kapsul  atau dikering, jadikan minuman teh.  ( Gambar ehsan google )

Rebusan air yang berwarna merah terang. Nampak sedap macam sirap tapi apa rasanya? Saya belum mencuba. ( Gambar ehsan google )

Tapi yang ini saya cuba. Buat sayur campur. Ini  pun hasil perkongsian dari kawan fb juga. Rasanya sedikit pahit tapi lemak. Tekstunya rapuh. Rasa macam makan ubi keledek  mentah atau kacang. Saya suka.

Bunganya yang comel. Ini yang paling menarik perhatian mata saya sebenarnya. Namun untuk resepi seterusnya saya pasti akan mencuba dalam masa yang terdekat. Sup bersama ayam atau air rebusannya untuk seorang makan. Suami dan anak pasti menolak...


OK kawan-kawan please take care. Happy blogging & happy gardening!



Monday 5 December 2016

My Tomatoes Cherry

Tomato adalah pokok yang paling senang di tanam dan seperti cili, anak pokoknya kadangkala mudah dijumpai di tepi rumah. Namun begitu pokok tomato saya selalunya gagal berbuah lebat. Itulah masalah besarnya bila menanam pokok ini.

Kalau berbuah pun adalah empat atau lima biji sahaja macam dalam gambar ni.  Pernah juga berbuah sebiji saja sedangkan pokoknya tersangat subur.

Namun saya tidak pernah serik menanamnya kerana pernah satu ketika dulu sekitar 2010, tomato ceri yang saya tanam atas lunggok sampah belakang rumah berbuah lebat. Ini sebahagian ranting yang buahnya sedang memerah. Gambar lama dari camera handphone sekupang saya dulu. 

Setelah bertahun mencuba akhirnya menjadi juga tomato ceri saya kali ini. Tapi jenuh juga nak kekalkan bauh masak di pokok. Puas berpesan pada anak sebab dia suka makan buah muda. 

Sedangkan saya suka makan buah masak. Ini tuaian pertama. 

Saya biasalah, suka makan mentah cara begini. Sebagai pengganti daun salad saya campurkan bayam Brazil segar bersama  sayuran lain. 

Menurut rakan saya, kebanyakan pokok sayuran dan bungaan sudah di patenkan jadi benihnya samada tidak ada atau kalau ada pun, bila ditanam tidak akan menjadi seperti yang kita harapkan. Sebelum ini benih tomato saya adalah dari buah yang saya beli di pasar. Jadi untuk mendapatkan hasil yang baik saya beli on line benih tomato  ceri anggur. Subur pokoknya dan sudah mulai berbuah.

Mmmm...nampak. Sebiji saja setangkai. Tak jadi bergugus macam anggur pun. Ke awal lagi....atau benih F1 pun tak menjanjikan buah yang lumayan juga...kena tunggu dan lihat lah...


Ok kawan-kawan, please take care. Happy blogging & happy gardening!