Mood Herba

Akhirnya hujan turun juga pada awal bulan ini setelah hampir dua bulan kekeringan dalam cuaca yang luarbiasa panasnya. Semua orang rasa lega dan bersyukur.

Seronok tengok air hujan yang mencurah-curah...rindu sebab lama tak turun.

Sekejap saja padang yang gersang kembali hijau semula. Cuma tinggal beberapa bahagian tompok tanah yang terbakar saja masih belum ditumbuhi rumput.

Sedang shooting di padang...tiba-tiba hujan pula  turun rintik-rintik. Model saya apalagi,  lari kelam kabut takut basah...aduhai..

Minggu kedua hujan lagi. Banyak  benih-benih yang terbenam di dalam tanah mulai bercambah termasuklah bayam kampung ini yang kelihatan tumbuh subur di merata tempat.

Hari ini saya petik dan sayurkan dengan buah betik tua. 

Sayur belacan...sedap di makan dengan ikan gelama masam.

Beginilah saya semenjak 'bersara'..rajin mencuba sayuran herba yang tidak pernah saya fikir nak masak pun sebelum ini. Saya sudah cuba Akar Som ini. Lihatlah dunia...dah masuk lima siri baru saya tahu ianya boleh di masak dengan pelbagai resepi pun.  Padahal kenal dah lama. Dulu kala saya tanam sebagai pokok bunga  saja. Pokok ini juga mempunyai nilai perubatan tradisonal.

Saya suka bawang putih, Jadi macam ni lah kejadiannya Akar Som saya bila digoreng. Rasanya antara bayam malabar dan kangkung. 

Kebetulan sebelumnya saya masak kangkung goreng belacan yang saya petik fresh dari kebun R&R.

Walaupun ditanam dalam kuantiti yang kecil tapi sudah memadai untuk keluarga kecil saya.

Ini pula ketumbar jawa. Baunya sebiji macam daun ketumbar yang biasa di jual itu. Sesetengah orang tidak suka baunya. Termasuklah saya dulunya. Baunya tengik dan busuk. Macam bau pijat. Masyarakat Siam di sini gemar masukkan daun ini dalam Tom Yam atau sup mereka. 

Saya pun sekarang dah suka! Sekarang kalau masak sup ikan atau ayam gatal saja tangan nak masukkan ketumbar jawa ini. Malangnya  suami tidak suka dan menegur saya kenapa suka sangat masak yang "bukan-bukan" sejak akhir-akhir  ni...mmmm...kita baru nak berangan jadi chef herba...

Sedikit sejarahnya...saya terjumpa pokok ini di pasar, apalagi  terus beli. Kebetulan masa tu pokok ini cukup jadi bualan ahli grup fb. Balik rumah saya terus semai. Mudah saja dia hidup dan bercambah.

Generasi kedua bercambah melalui biji benih yang gugur. Pucuk muda beginilah sedap dibuat ulam. Seperti herba yang lain pokok ini juga mempunyai nilai perubatan tradisi  melalui daun dan akarnya. Antaranya boleh merawat luka, demam, selsema, kembung perut, radang parau2 dan juga melawaskan kecing dan air besar.

Selain di campur dalam sup, boleh juga dijadikan bahan perisa dalam salad atau kerabu. Seterusnya saya cuba pula campurkan daunnya dalam masakkan lain walaupun suami tidak berapa gemarkan aromanya....

Stim....bila dah masak dan dihidangkan...senyap saja dia makan. Mmm...tekak dah boleh terimalah tu....tak pun mungkin malas nak komen...

Sebenarnya banyak lagi menu baru yang saya mahu cuba dari herba-herba dan 'rumput' tepi rumah ni...tapi bila rasa malas datang,..mood rajin tu hilang sekejab. Tambahan dalam cuaca panas  begini nak buat apapun rasa berat saja...tapi Kaspin ni relax je..panas ke hujan ke layan saja tidurnya....suka-suka kat mana saja....Seronoknya jadi kucing!

Ok kawan-kawan take care. Happy gardening & happy blogging!