What ? Bronok...?

 Apa tu? Bunga baru ke? Benda, binatang...? Boleh makan ke.. ? 

 Bronok...satu nama yang pelik tapi bila di sebut berulang kali kedengaran catchy pula. bronok...bronok..bronok...

Aha, hari ini tiada cerita bunga kerana hujan berpanjangan. Semuanya kuyup. Cuaca di Langkawi tidak berapa eluk minggu ini. Semalam angin cukup kuat. Bangun pagi tengok, pokok-pokok saya banyak yang terbalik dan ada yang patah ranting. Mungkin eluk sesekali saya lari tajuk dan paparkan kisah lain yang menarik sebagai selingan. Ready? Ok, let's start..

  

Pertama kali kenal 25 tahun yang lalu. Mengandung anak sulung. Seorang kawan berikan sedikit untuk saya rasa. Waktu itu saya tidak tahu bagaimana rupanya sebab telah bercampur aduk dengan ramuan lain. Rasanya ketuk! ketuk! dalam mulut bila di kunyah. Hishh..sikit tak sedap! Apa yang fobia sangat orang Langkawi dengan binatang ni? Pantang jumpa mesti nak di kerabukan...

 Bila masa berlalu saya mula dapat menerima bronok seadanya. Tiada keasingan lagi. Pertengahan February lalu saya bersama kawan-kawan baik berpakat untuk mencarinya sendiri sebab waktu itu musim 'bronok naik' di langkawi. Kami ke pantai yang jauh dari rumah. Sampai disana..terbantut hajat dihati.

  

Air pasang. Rupa2nya untuk mengambil beronok mesti turun ke laut. Bukan semudah megoreknya di tepi pantai. Boleh lihat dalam gambar, yang sayup kelihatan itu adalah antara kelompok orang ramai yang menyelam 'menggagau' bronok di dalam selut laut.

Waktu itu ada sekumpulan pelajar asrama dan ustaz mereka, mencari bronok dan menjualnya dengan harga sebungkus RM3.00. Kami mengambil keputusan membeli saja dari penat kebasahan mengharungi selut jauh ketengah. OK,  mari saya kenalkan dia kepada kawan-kawan. Tutup mata...

Aa..buka! Hah, inilah bronok. Macamana, biasa tengok..biasa makan? Jangan eeiiiii...ya.  Entahlah apa yang semua rasa bila melihat bronok ini. Macam saya dulu, pertama kali tengok...oh, semestinya terkejut sangat dan geli amat.

 Benda ni yang aku makan...eeiiii.... dan sampai ke hari ini secara jujur dia bukanlah favourite saya. Not my taste tapi bila ada depan mata saya tetap makan.

Bronok atau nama saintifiknya Acaudina Molpadioides ialah sejenis hidupan laut yang seakan gamat. Banyak terdapat di perairan laut yang berselut. Berbentuk lonjong dan berwarna putih kemerahan. Di makan mentah. Di Langkawi ianya terkenal sebagai satu makanan eksotik yang cukup di sukai oleh penduduk tempatan. Biasanya di buat kerabu dan juga selalu menjadi menu istimewa pada majlis kenduri maupun di rumah.

Untuk awal penyediaan, terlebih dahulu kedua hujung badannya di potong dan bahagian tengahnya di belah. Cuma ada air dan selut sahaja didalam kelonsong lutsinar ini. Teksturnya kenyal dan rasanya masin. Saya lihat ada orang makan mentah begitu saja sewaktu ditepi pantai.

Bronok yang dibersihkan tidak boleh direndam air sebab dia mudah mencair. Biasanya bronok akan dipotong kecil-kecil lalu digaul bersama ramuan ulaman segar seperti pucuk janggus atau pegaga. Boleh juga di sediakan bersama mempelam tua yang kekuningan. Sedap? Haruslah dinilai dari rasa tekak masing-masing. Bagaimana,  adakah pembaca semua berani mencubanya. Kalau berani...Ok..datanglah, let's bronok di Langkawi!